تويت
فاكهة_الثعبان (Snake fruit) أو (Salak) :
هي فاكهة تنمو أشجارها في بعض الدول الاسيوية
وتغطي ثمارها قشور حمراء أو بنية تشبه إلى حد كبير جلد الأفعى، ومن هنا جاءت التسمية.
تفوح من ثمار فاكهة الثعبان رائحة تشبه إلى حد كبير رائحة زهور الياسمين
أما المذاق فهو مزيج بين نكهات مجموعة من الفواكه المختلفة، هي الموز والأناناس والإجاص.
ثمار هذه الفاكهة صغيرة الحجم، أما اللب فله قوام أشبه بقوام لب التفاح، فهو صلب ومقرمش، وتتوسط اللب بذرة غير صالحة للأكل.
* القيمة الغذائية لفاكهة الثعبان
تحتوي ثمار فاكهة الثعبان على مزيج مميز من العناصر الغذائية التالية:
الألياف الغذائية.
البروتينات.
البوتاسيوم.
الحديد.
الكالسيوم.
فيتامين سي.
فيتامين أ.
البيتاكاروتينات.
كما تحتوي فاكهة الثعبان على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية، بمعدل 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام من لب فاكهة الثعبان.
* فوائد فاكهة الثعبان
إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة لفاكهة الثعبان:
1- تحسين الهضم
تسكين الام المعدة.
مكافحة الإسهال.
مكافحة حموضة المعدة.
مكافحة عسر الهضم.
تنظيم عمليات إخراج الفضلات.
2- تحسين صحة العيون
قد يساعد تناول فاكهة الثعبان على تحسين صحة العيون، إذ تحتوي هذه الفاكهة على كمية جيدة من البيتاكاروتينات وفيتامين أ، وهي عناصر قد تساعد على الحفاظ على صحة البصر .
3- خسارة الوزن الزائد
بسبب احتواء فاكهة الثعبان على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية.
4- تحسين صحة القلب والشرايين
تحتوي فاكهة الثعبان على بعض المواد والعناصر الغذائية الهامة لصحة جهاز الدوران، مثل البوتاسيوم ومجموعة متنوعة من المعادن ومضادات الأكسدة
5- تنظيم مستويات سكر الدم
هي فاكهة تنمو أشجارها في بعض الدول الاسيوية
وتغطي ثمارها قشور حمراء أو بنية تشبه إلى حد كبير جلد الأفعى، ومن هنا جاءت التسمية.
تفوح من ثمار فاكهة الثعبان رائحة تشبه إلى حد كبير رائحة زهور الياسمين
أما المذاق فهو مزيج بين نكهات مجموعة من الفواكه المختلفة، هي الموز والأناناس والإجاص.
ثمار هذه الفاكهة صغيرة الحجم، أما اللب فله قوام أشبه بقوام لب التفاح، فهو صلب ومقرمش، وتتوسط اللب بذرة غير صالحة للأكل.
* القيمة الغذائية لفاكهة الثعبان
تحتوي ثمار فاكهة الثعبان على مزيج مميز من العناصر الغذائية التالية:
الألياف الغذائية.
البروتينات.
البوتاسيوم.
الحديد.
الكالسيوم.
فيتامين سي.
فيتامين أ.
البيتاكاروتينات.
كما تحتوي فاكهة الثعبان على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية، بمعدل 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام من لب فاكهة الثعبان.
* فوائد فاكهة الثعبان
إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة لفاكهة الثعبان:
1- تحسين الهضم
تسكين الام المعدة.
مكافحة الإسهال.
مكافحة حموضة المعدة.
مكافحة عسر الهضم.
تنظيم عمليات إخراج الفضلات.
2- تحسين صحة العيون
قد يساعد تناول فاكهة الثعبان على تحسين صحة العيون، إذ تحتوي هذه الفاكهة على كمية جيدة من البيتاكاروتينات وفيتامين أ، وهي عناصر قد تساعد على الحفاظ على صحة البصر .
3- خسارة الوزن الزائد
بسبب احتواء فاكهة الثعبان على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية.
4- تحسين صحة القلب والشرايين
تحتوي فاكهة الثعبان على بعض المواد والعناصر الغذائية الهامة لصحة جهاز الدوران، مثل البوتاسيوم ومجموعة متنوعة من المعادن ومضادات الأكسدة
5- تنظيم مستويات سكر الدم