اقدم كتاب طبخ في التاريخ !

لوح طيني من بلاد الرافدين يُعد اقدم كتاب طبخ في التاريخ !
إذ يحتوي على 25 وصفة من وصفات الطعام المميزة والشهية ، دوّنها طهاة متمرسين من المطبخ الرافديني
كانت تلك الوصفات تضم 21 وصفة لاطباق من لحم البقر والضأن والماعز ولحوم الطرائد والدواجن مع الخضار والزبيب والتمر والفطر .. كذلك اربع وصفات لاطباق نباتية !
ويعود تاريخ وصفات الطعام هذه ، الى حدود العام 1750 قبل الميلاد ، اي ان عمرها يقارب 3770 عام مضت !
هكذا كانت حضارات بلاد الرافدين على مر التاريخ .. حضارات اعمار و بناء و جعل الحياة اقل تعقيداً واكثر سهولة
نقلوا للعالم علموهم و فنونهم و معارفهم
لم يتركوا شيئا يمكنه ان يفيد الاحياء ، الا و دونه لتستفيد منه الاجيال القادمة
لم ينقلوا لنا ثقافة المو ت .. بل علمونا كيف نعيش الحياة
____________________________
Part of the collection of the Yale University Library