تويت
«تعب الطاهي» يغلق مطعماً بلندن عمره 56 عاماً
المصدر:
- لندن - أ ف ب
التاريخ: 20 أغسطس 2023
ت +ت -الحجم الطبيعي
أعلن الشيف ميشال رو جونيور إغلاق مطعم «لو غافروش» في لندن يناير المقبل 2024، وهو أحد أشهر المطاعم في البلاد، وكان أول مطعم في المملكة المتحدة يحصل على نجمة ميشلان عام 1974.
وافتتح مطعم «لو غافروش» في حي ماي فير عام 1967 الفرنسيان ميشال وألبير رو، وهما شقيقان توفيا عامي 2020 و2021. وعرفا بتأثيرهما على مجال الطعام الراقي البريطاني. وفي عام 1991، اشترى المطعم الحائز ثلاث نجوم ميشلان في عام 1982، والذي ما زال يحتفظ بنجمتين، نجل ألبير، ميشال رو جونيور، وهو طاهٍ مشهور في المملكة المتحدة.
وأعلن رو جونيور إغلاق «لو غافروش» عبر «إنستغرام»، خلال مقابلة مع صحيفة «ذي تايمز».
وقال الطاهي، البالغ 63 عاماً، للصحيفة: «أنا متعب فعلاً»، واصفاً المطعم بأنه «آخر معقل في لندن للمأكولات الفرنسية الراقية»، و«واحد من أشهر المطاعم في بريطانيا». وأضاف: «لقد وصلت إلى مرحلة لم أعد أستمتع فيها بهذه الوظيفة كما في السابق. إنها وظيفة مرهقة جداً».