إليكم طريقة حراق أصبعه بالطريقة التقليدية القديمة

المكوّنات
2 كوب طحين
كوب ماء
1 كوب عدس حب (بني) مغسول ونظيف
2 ضمة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة
2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 كوب دبس الرمان
البهارات
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
الخطوات
الخطوة 1
نسلق العدس بالماء إلى أن ينضج
الخطوة 2
نخلط الطحين بالماء مع رشة ملح ونضيف ملعقة صغيرة زيت ونترك العجين يرتاح ربع ساعة إلى أن ينضج العدس
الخطوة 3
نقسم العجين إلى قسمين
الخطوة 4
نأخذ قسم ونبدأ بعمل أصابع من العجين ثم تقطعها ونرش عليهم طحين لكي لا يتماسموا معاً
الخطوة 5
نتأكد ان الماء على العدس ليس بالكثير لكي لا نحصل على شوربة وإنما كمية معقولة لأن العجين سيمتص الماء
الخطوة 6
نضيف قطع العجين إلى العدس ونضيف نصف كمية البهارات والملح ونتركهم على نار هادئة
الخطوة 7
نضع البصل بالمقلاة مع زيت الزيتون ورشة ملح ونصف البهارات المتبقي ونحوسهم ثم نضيف الكزبرة الخضراء
الخطوة 8
نسكب تقلاية الكزبرة والبصل على العدس مع العجين ونضيف دبس الرمان
الخطوة 9
نأتي بالقسم الاخر من العجين ونعمله أصابع ثم نقطعهم وبأصابعنا نرق كل قطعة لتأخذ شكل دائري
الخطوة 10
نقلي القطع بالزيت الغزير إلى أن تتحمر
الخطوة 11
ننشف القطع ثم نضيفها فوق العدس بالعجين بصحن التقديم. وصحتين وهنا .