نبات الزعتر الجبلي او (الاروجانو):

نبات عشبي معمر غزير ينمو في سيناء والاردن وفلسطين ، تجود زراعته في جميع الاراضي اوراقه خضراء مغطاه باوبار لونها اخضر رمادي لها رائحة عطرية تشبه رائحة الزعتر .
من النباتات الحساسة لزيادة الري فهو ممكن ان يتحمل الحرارة والجفاف ، سهل في اكثاره حيث يتكاثر بالعقل عن طريق قص عقله طولها يتراوح من 10-15سم وغرسها بالتربة مباشرة فهو من النباتات سريعة النمو .
يستخدم كتوابل وله صفات علاجية كثيرة ، كما يدخل في الكثير من المنتجات الغذائية ووصفات الاطعمة والمشروبات وتتبيل اللحوم للشواء ، وله فوائد طبية عديدة منها : طرد الغازات من المعدة ، ويساعد علي امتصاص المواد الغذائية بشكل افضل ، ويطرد الفطريات والطفيليات كالأميبا المسببة للدوسنتاريا ، كما يحتوي علي مضادات اكسدة طبيعية.